La tradición catalana está en uno de sus mejores momentos y donde comer los mejores calçots en 2024, es una pregunta que seguro te estarás planteando.
¿Quién hubiera pensado que unas cebollas podrían desatar una pasión culinaria? Sin embargo, los calçots, una exquisitez de la gastronomía catalana, han logrado exactamente eso. En los últimos años, esta tradición gastronómica ha ganado un lugar especial en el corazón de Valls, Tarragona y se ha extendido por todo el país.
Puede que a primera vista la idea de disfrutar de cebollas no parezca particularmente emocionante, pero cuando hablamos de calçots y de las mágicas calçotadas, todo cambia. Es una experiencia que combina lo rústico con lo delicioso de una manera que te dejará con el deseo de repetir una y otra vez.
Donde comer los mejores Calçots en Catalunya
El epicentro de las calçotadas se encuentra en la encantadora localidad de Valls, conocida no solo por esta deliciosa tradición, sino también por su famosos ‘Castells’, las torres humanas. Se cuenta la anécdota de que aquí, un humilde agricultor llamado Benaiges plantó cebollas que, de manera ingeniosa, volvió a cubrir de tierra mientras crecían, dándoles su característica forma alargada. A este proceso se le llama «calcar» el calçot.
La preparación de los calçots es un arte en sí mismo. Cocinados sobre sarmientos de vid, y llama viva, y servidos con una salsa tradicional, (especial para calçots), cada bocado es una explosión de sabor. Una vez que los pruebes, te será imposible resistir la tentación de comer más.
La temporada de calçots se inicia en noviembre y se extiende hasta abril, un periodo en el que no puedes perderte la oportunidad de disfrutar de una auténtica calçotada sin preocuparte por la preparación o el aroma a humo. En este articulo queremos mencionarte 5 de los mejores restaurantes donde donde comer los mejores calçots en 2024 y donde podrás podrás deleitarte con unas maravillosas calçotadas. Vivir la experiencia de este manjar de la manera más auténtica.
Estos establecimientos son más que simples lugares para comer. Son auténticos santuarios de la tradición y gastronomía catalana, donde podrás disfrutar de los mejores calçots con la denominación de origen IGP (Indicación Geográfica Protegida) o KM 0, garantizando así la más alta calidad. Además, estos lugares te ofrecen una selección de los mejores vinos y cavas para maridar con esta peculiar delicia culinaria. ¡Prepárate para una experiencia gastronómica única que te dejará con ganas de volver a por más calçots!
1.🥇 EL MAS BELL
Sin dudarlo, para nosotros, los mejores calçots de Valls en 2024, los podrás deleitar en el nuestro MAS BELL. No es que no tengamos abuela y nos tiremos flores porque sí, es que realmente somos los únicos que ofrecemos la experiencia de comer los calçots de la forma más autentica y tradicional en todo el mundo. Y no solo eso, sino que además, nuestra calçotada esta programada por etapas, por las que pasarás desde un recorrido de bienvenida por el Mas Bell, y a hacer un primer vermut, a disfrutar de la mejor calçotada de Tarragona.
Después también comerás la mejor carne a la brasa de la zona de Valls y Tarragona, con nuestra forma única de asar carne. Y finalmente, podrás deleitar toda la experiencia disfrutando de nuestro espacio, Post-Calçotada y disfrutar de una tarde entera de nuestros jardines y zonas Chill out tomándote tu Licor favorito entre familia y amigos. Toda una experiencia que no habrás vivido en ninguna otra parte en toda Cataluña. Eso, te lo garantizamos.
Por qué la calçotada del Mas Bell es la mejor de Tarragona y Valls
Para nosotros, la calçotada es mucho más que una simple tradición; es un tesoro culinario que valoramos con pasión y dedicación excepcionales. Es por esta razón que nuestro proceso es único y se destaca como la elección suprema en el mercado.
Simplemente déjate llevar y prepárate para vivir un día inolvidable, sumergiéndote por completo en una auténtica calçotada tradicional, tal como se debe disfrutar ¡con todo el respeto a la tradición!
Al llegar al Mas Bell, te esperamos para tomar una copa de bienvenida y explicarte la historia del Mas, y adentrarte en una nueva aventura.
Seguimos por acompañarte a tomar un vermut rodeado de naturaleza, a las mismas puertas del Mas Bell. Un espacio perfecto para que entres en sintonía con el lugar y vayas preparando para pasar a la calçotada de tu vida.
Aquí disfrutarás de la auténtica calçotada catalana, frente a las brasas y el fuego vivo, con el pitet ya puesto. Comerás por supuesto los calçots de pie como se deben comer, rodeado de un ambiente muy exclusivo y auténtico.
Al terminar con los calçots, te acompañaremos al restaurante, ya en mesa, para ofrecerte las mejores carnes a la brasa y las mejores verduras de temporada. Todo listo para que disfrutes de una comida que no podrás olvidar.
Una vez hayas terminado con la sobremesa te acompañaremos a nuestros jardines para que tomes tu copa o café al gusto. Pasarás una tarde de esas que no desearás que terminen.
Nuestros clientes dicen
2. Cal Xim
En Sant Pau d’Ordal, descubre a CAL XIM. Un restaurante icónico, ubicado en una masía catalana restaurada, que ofrece una experiencia culinaria única en el corazón del pueblo. Desde la emblemática paella hasta las calçotadas durante la temporada. Cada plato es una celebración de los ingredientes locales más frescos y la rica herencia culinaria de Cataluña. La hospitalidad excepcional y las vistas panorámicas impresionantes completan esta experiencia inolvidable en Sant Pau d’Ordal.
Sin duda alguna es un lugar excelente para disfrutar de unos buenos calçots en esa zona.
3. Can Carbonell
En la hermosa localidad de Sant Pere de Ribes, encontrarás una joya culinaria única: Can Carbonell. Ubicado en el corazón de esta encantadora comunidad, este restaurante se destaca como un lugar que combina la tradición catalana con un toque contemporáneo. Aquí, podrás deleitarte con platos que celebran la riqueza de los ingredientes locales y la cultura gastronómica de la región. Por supuesto es un buen lugar para disfrutar también de una auténtica calçotada.
Los calçots a la brasa son parte de su especialidad. Los comensales se reúnen alrededor de parrillas al aire libre, y pueden disfrutar de una calçotada un día especial. Estas preciadas cebollas en Can Carbonell las asan a la perfección, dejando piel crujiente y el interior tierno y ahumado.
Can Carbonell, también ofrece una amplia variedad de acompañamientos. Carnes a la brasa, butifarras etc, todo a punto para acompañar los calçots. Además, el restaurante se asegura de que la experiencia sea auténtica y divertida, con música en vivo y un ambiente festivo que hace que cada calçotada sea inolvidable.
4. Cal Blay Vinticinc
En el corazón de la pintoresca localidad de Moià, ubicada en la provincia de Barcelona, se encuentra el encantador restaurante Cal Blay Vinticinc. Este restaurante se sitúa en el centro histórico de Moià, rodeado de la belleza de la comarca de Moianès y de la majestuosidad de la naturaleza catalana. Con su ambiente acogedor y su compromiso con la cocina tradicional catalana, Cal Blay Vinticinc es un destino culinario imperdible en la región. Ya sea para degustar platos típicos de la zona o disfrutar de una auténtica calçotada, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que te sumergirá en la riqueza de la cultura culinaria catalana.
El restaurante ha diseñado espacios al aire libre y áreas específicas para la preparación de la calçotada, creando una atmósfera auténtica y única. Los calçots se asan a la brasa a la vista de los comensales, permitiendo que todos sean parte de la experiencia. La presentación de los calçots es impecable, con una cuidadosa disposición en la mesa que resalta su frescura y sabor.
5 . Bodega Joan
Situado en el centro de la Eixample de Barcelona, el restaurante Bodega Joan es un auténtico referente de la tradición de las calçotadas en Barcelona. Con una experiencia acumulada de más de 80 años, garantiza una calçotada que cumple con la más alta reputación. Aquí, los calçots se asan en una brasa auténtica, siguiendo la tradición. Además de los calçots, el menú ofrece delicias como alcachofas, pulpo a la gallega y caracoles para complementar esta experiencia gastronómica única. Bodega Joan es la elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar de una auténtica calçotada en el corazón de Barcelona.
